Stampo per cioccolato castoro

Stampo per cioccolato Castoro

Con questo stampo per colata potete creare in un batter d'occhio un simpatico castoro di cioccolato – una figura originale, ideale come regalo, articolo stagionale o pezzo decorativo in esposizione. Che sia per gli amanti degli animali, per feste di compleanno dei bambini o come alternativa insolita alle classiche figure di cioccolato: il castoro è garantito che farà brillare gli occhi. Prima della colata, lo stampo per cioccolato va pulito con acqua tiepida e un delicato detergente per piatti, sciacquato accuratamente e asciugato completamente. Dopodiché tenete lo stampo solo per il bordo e lucidatelo con ovatta non sfilacciante fino a ottenere una superficie brillante. Utilizzate esclusivamente copertura di cioccolato ben temperata – poiché il cioccolato non deve mai venire a contatto con l'acqua. Per la colorazione dei tipici tratti del castoro sono adatti burro di cacao colorato o copertura di cioccolato temperata; la copertura di cioccolato bianca può inoltre essere colorata con coloranti in polvere liposolubili. Lavorate dall'esterno verso l'interno e applicate il colore con un pennello fine, una spugna o con i guanti direttamente nello stampo. Nel frattempo lasciate asciugare leggermente gli strati di colore e girate lo stampo per controllare il motivo. Nel passaggio successivo stendete la copertura di cioccolato su tutto lo stampo per evitare la formazione di bolle d'aria. Pulite i bordi con un corno di metallo, unite le due metà e fissatele con le clip in dotazione. Riempite completamente lo stampo con la copertura di cioccolato, picchiettate leggermente sul bordo affinché le bolle d'aria salgano in superficie, lasciate defluire il cioccolato in eccesso e ripetete l'operazione se necessario per uno spessore maggiore delle pareti. Rimuovete le gocce con cura prima di raffreddare lo stampo per 2–5 minuti. Stendete un po' di copertura di cioccolato su carta da forno e premete con cautela lo stampo leggermente raffreddato. Dopo ulteriori 10–15 minuti di raffreddamento rimuovete le clip, fate raffreddare brevemente ancora e sformate delicatamente il castoro. Potrete quindi decorare la figura con fondant, decorazioni di zucchero o ulteriori dettagli in cioccolato e confezionarla in modo attraente. Con lo stampo per cioccolato Castoro create una figura di cioccolato espressiva e ricca di dettagli, che risulta particolarmente vivace grazie a diversi colori di copertura di cioccolato e conquista ogni amante del cioccolato.