Magnetic Mould Pralinenform Rechteck für 15 Pralinen

Magnetic Mould Pralinenform Rechteck für 15 Pralinen

Diese professionelle Polycarbonat-Giessform ermöglicht gleichmässige, dünnwandige Pralinenhohlkörper mit sauberem Glanz. Mit der Magnetic Mould Pralinenform arbeiten Sie effizient und erzielen reproduzierbare Ergebnisse - ob für kleine Serien oder Geschenkboxen. Wofür eignet sie sich? Für rechteckige Pralinen mit Transferfolien, wenn ein präzises Finish und ein sicherer Halt der Folie gefragt sind. Wie wird sie verwendet? Zerkleinern Sie Ihre Kuvertüre, schmelzen Sie zwei Drittel im Wasserbad bei schwacher Hitze, rühren Sie die restliche Kuvertüre ein und temperieren Sie die Masse. Lösen Sie den Boden, spannen Sie eine Schokoladenfolie zwischen Form und Boden - die Magnete fixieren zuverlässig. Füllen Sie die flüssige Schokolade ein, klopfen Sie die Form leicht, giessen Sie den Überschuss aus, lassen Sie die Schale anziehen, füllen Sie nach Wunsch und verschliessen Sie mit Schokolade. Anschliessend kühl stellen. Die Form ist eine robuste Wahl für ambitionierte Hobby-Confiserie und professionelle Anwendungen.