Sterntülle 14 mm

Sterntülle 14 mm

Mit der Sterntülle 14 mm dressieren Sie voluminöse Rosetten, grossflächige Toppings und üppige Tortenränder. Die grosse Grösse eignet sich, wenn das Dekor eine auffällige Hauptrolle spielen soll. Ihre Haupteinsatzgebiete sind voluminöse Cupcake-Toppings, XL-Rosetten auf Torten, auffällige Dessertdekore und grossformatige Patisserie-Verzierungen. Typische Massen sind Buttercreme, Schlagrahm, Schokoladenrahm, Frischkäse-Toppings und Baisermassen. Auch Royal Icing für Dekor-Tupfen lässt sich damit sauber verarbeiten. Die Tülle lässt sich direkt in den Einweg-Spritzbeutel einsetzen, dazu die Spitze auf die passende Grösse kürzen. Für mehr Flexibilität empfiehlt sich ein Tüllenadapter: Innenteil in den Beutel, Tülle aufsetzen, mit dem Aussenring fixieren. So können Sie während des Dressierens die Tülle wechseln, ohne den Beutel zu leeren. Um das Auslaufen an der Tülle zu verhindern, drehen Sie den Beutel kurz dahinter ein und stopfen die Drehstelle in die Öffnung. Mit umgeklapptem oberen Rand stellen Sie den Beutel in einen Halter oder hohen Becher, die Masse lässt sich dann sauber einfüllen. Ein paar Handgriffe machen den Unterschied zwischen wacklig und professionell. Buttercreme sollte Raumtemperatur haben und glatt gerührt sein, zu kalt ist sie zäh, zu warm wird sie flüssig. Rahm dressieren Sie gut gekühlt und nicht zu steif geschlagen, sonst bricht er beim Pressen. Füllen Sie den Beutel nur zur Hälfte, dann lässt er sich sicher führen. Die Technik variiert je nach gewünschtem Motiv. Tupfen entstehen mit senkrechter Tülle und kurzem, gezieltem Druck. Ein Cupcake-Topping spiralen Sie vom Aussenrand kreisförmig nach innen oder von unten nach oben. Für Tortenränder halten Sie die Tülle leicht schräg und setzen Tupfen, die sich überlappen, zwischen jedem Tupfen lassen Sie kurz los. Direkt nach dem Dressieren kommt die Tülle unter heisses Wasser, das verhindert angetrocknete Reste in den Zacken. An die inneren Kanten gelangen Sie am besten mit einer konischen Tüllenbürste. Der Edelstahl ist rostfrei und vollständig spülmaschinengeeignet.