Präger für Fondant - kleine Herzen

Präger für Fondant - kleine Herzen

Mit dem Fondantpräger verleihen Sie Torten und Cupcakes im Nu eine liebevolle, gleichmässige Struktur. Durch sanftes Eindrücken entstehen feine Herzmuster, die sofort sichtbar werden und jeder Kreation eine verspielte, romantische Note geben. Das Werkzeug eignet sich für Fondant, Marzipan, Modellier- und Blütenpaste sowie Modellierschokolade, besonders gut in Kombination mit Rollfondant oder entsprechenden Mischungen. Die Masse wird zunächst gut durchgeknetet und gleichmässig ausgerollt, je nach Anwendung dünner für Cupcakes oder etwas stärker für Torten, damit sie sich sauber auflegen lässt und kleine Unebenheiten ausgleicht. Für die Anwendung wird der Präger leicht mit Bäckerstärke bestäubt und vorsichtig in die Oberfläche gedrückt. Je nach Druckintensität entsteht ein feines oder deutlicheres Muster. Bei grösseren Flächen wird das Design Stück für Stück weitergeführt, sodass ein harmonisches Gesamtbild entsteht. Zwischendurch hilft ein erneutes Bestäuben, um ein Anhaften zu vermeiden. Die fertige Prägung kann nach Belieben veredelt werden, etwa mit Farbe, Royal Icing oder kleinen dekorativen Akzenten. So entstehen liebevolle Herzdesigns, die jedes Gebäck besonders machen.