Silikonbordürenmatte Edel für filigrane Spitzendeko

Silikonbordürenmatte Edel für filigrane Spitzendeko

Mit einem Streifen filigraner Spitzendekoration ist die Torte im Handumdrehen elegant verziert. Je nach Ausrichtung wirkt die Bordüre wie eine Girlande oder wie ein kunstvoller Zaun. Wofür eignet sie sich? Für essbare Bordüren aus Spitzen-Dekor-Pasten und ähnlichen Zuckermassen, zum Beispiel Cake Lace, die sich auf Kuchen und Torten auflegen oder am Rand anbringen lassen. Passende Spitzen-Dekor-Pasten sind in 11 Farben erhältlich. Wie wird sie verwendet? Die Masse auf die Matte geben und mit Metallhorn oder Winkelspatel glatt streichen, darauf achten, dass keine Lücken bleiben; überschüssige Paste zurück in den Becher geben und gut verschliessen. Anschliessend die gesamte Matte 15 Minuten bei 80-100 °C in den Ofen legen, am Rand vorsichtig lösen und, falls sich die Dekoration noch nicht hebt, weitere 3-5 Minuten backen. Ist die Masse trocken, vollständig abziehen und direkt verwenden; die Muster bleiben lange weich und beweglich, können Tage im Voraus vorbereitet und in luftdichter Verpackung bis zu zwei Monate aufbewahrt werden, später werden sie jedoch spröde. Für die Befestigung eignet sich ein wenig Lebensmittelkleber auf Fondant oder Schokolade; bei Royal Icing, Mirror Glaze oder weicher Schokolade genügt leichtes Andrücken. Nicht geeignet ist ein stark feuchter Untergrund, auf Schlagrahm würden sich die Bordüren auflösen. Mit der Silikonbordürenmatte erzielen Sie zudem schöne Farbeffekte, indem Sie die fertige Bordüre leicht mit der Airbrush besprühen - so entstehen neue Töne und sanfte Farbverläufe.