Silikonbordürenmatte Meeresrauschen

Silikonbordürenmatte Meeresrauschen

Verschlungene und blumenartige Ornamente verleihen Torten und Kuchen im Handumdrehen eine elegante Bordüre. Mit der Matte backen Sie ein fein strukturiertes Spitzenmuster, das an eine Verzierung am Bug eines Schiffs oder ein kleines Strandhaus erinnert. Wofür eignet sich dieses Muster? Für Tortenränder, Kuchenoberflächen und dekorative Akzente, die flexibel bleiben und sich gut anpassen. Wie wird es verwendet? Tragen Sie eine geeignete Zuckermasse (Spitzen-Dekor-Paste, alternativ z. B. Cake Lace) auf die Matte auf, streichen Sie sie mit Metallhorn oder Winkelspatel glatt und geben Sie überschüssige Masse zurück in den Becher. Backen Sie die gefüllte Matte 15 Minuten bei 80 bis 100 Grad, lösen Sie sie anschliessend vorsichtig am Rand und geben Sie die Matte bei Bedarf weitere 3 bis 5 Minuten in den Ofen. Nach dem vollständigen Trocknen lässt sich die Bordüre leicht abziehen und direkt verwenden; sie bleibt lange weich und beweglich, kann Tage im Voraus hergestellt und luftdicht verpackt bis zu zwei Monate gelagert werden, bevor sie mit der Zeit spröde wird. Zur Befestigung eignet sich etwas Lebensmittelkleber auf Fondant oder Schokolade; bei Royal Icing, Mirror Glaze oder noch weicher Schokolade genügt leichtes Andrücken. Nicht geeignet ist das Spitzen-Dekor für stark feuchte Untergründe wie Schlagrahm. Für besondere Farbeffekte können Sie die fertige Bordüre sanft mit der Airbrush besprühen und so Farbtöne oder Verläufe erzeugen. Es erfordert beim Zusammensetzen etwas Übung und überzeugt mit besonders schönen Ergebnissen, wenn alles passt.