Quadratischer Tortenring 16 x 16 x 5 cm

Quadratischer Tortenring 16 x 16 x 5 cm

Dieser quadratische Tortenring macht das Backen und Schichten besonders präzise - im Backofen, im Kühlschrank und im Tiefkühler. Wofür eignet er sich? Für edle Torten, luftige Biskuits und schnittfeste Füllungen; der Ring verhindert das Auslaufen, auch bei Karamell oder Tortengelee. Der Tortenring Quadrat wird auf ein ebenes Backblech mit Backpapier gestellt. Befüllen Sie ihn mit Biskuitteig, jedoch nicht zu hoch, da der Teig beim Backen aufgeht. Da kein Boden vorhanden ist, gelangt die Hitze optimal an den Teig; auf einem Lochblech wird das Ergebnis besonders gleichmässig. Lassen Sie das Biskuit vollständig auskühlen; für die Verwendung am nächsten Tag decken Sie es mit einem zweiten Blech ab, damit es seine Feuchtigkeit nicht verliert. Lösen Sie den Rand mit einem Messer und schneiden Sie den Boden mit Tortenschneider oder -säge in gleichmässige Scheiben.Wie wird er beim Füllen verwendet? Bringen Sie nach dem Reinigen einen Torteneinsatzstreifen an, setzen Sie eine Biskuitscheibe ein und schichten Sie Böden sowie Füllungen. Verwenden Sie dafür nicht die finale Tortenplatte: Ein kleiner Kartonboden (1-2 cm kleiner als die Torte) auf einem etwas grösseren Tortenboden hilft beim Anheben. Kühlen oder frosten Sie die Torte anschliessend. Ist sie fest, lässt sich der Tortenring dank Einsatzstreifen leicht abheben und im Geschirrspüler reinigen.