Zuckerdekor Herbststimmung, 8 Stück

Es gibt eine Jahreszeit, die wie keine andere für Gemütlichkeit, Wärme und Festlichkeit steht – und das ist der Herbst. Mit dem Zuckerdekor Herbststimmung landet genau diese Stimmung auf dem Festtisch. Acht Zuckerfiguren aus Eiweissspritzglasur, die den Herbst in seiner ganzen Vielfalt zeigen: 2 Kürbisse, 1 Igel, 2 Herbstblätter, 2 Pilze und 1 Eichel – detailreich gestaltet, sofort erkennbar und mit einem Charme, der jeden Festtisch sofort verwandelt. Die Figuren bestehen aus Eiweissspritzglasur, die in mehreren Schichten aufgespritzt und vollständig ausgehärtet wird – das Ergebnis sind formstabile, leicht knusprige Dekore, die ihre Form zuverlässig behalten.

Die Figuren sind fixfertig und ohne jeden Vorbereitungsaufwand einsatzbereit. Auf Buttercreme, Ganache, Kuchenglasur oder Zuckerguss haften sie ohne Hilfsmittel – einfach aufsetzen und fertig. Auf glattem Fondant die Unterseite mit einem kleinen Tupfen geschmolzener Schokolade befestigen, damit die Figur auch beim Transport sicher sitzt. Auf Cupcakes setzt jeweils eine Figur als einzelner Topper einen sofortigen Herbst-Akzent – acht verschiedene Motive, acht individuelle Cupcakes, ein abwechslungsreiches Gesamtbild auf dem Festtisch. Auf einer Torte lassen sich die Figuren frei arrangieren – flach auf der Oberfläche, aufrecht am Rand oder leicht in die Buttercreme gesteckt. Kürbis neben Herbstblatt, Igel neben Pilz, Eichel neben Kürbis – jede Kombination erzählt eine eigene, stimmungsvolle Herbstgeschichte. Auch auf Brownies, Crèmeschnitten oder Guetzli setzen die Figuren sofort einen herbstlichen Akzent – einfach auf den noch feuchten Zuckerguss oder einen Tupfen Buttercreme setzen.

Eiweissspritzglasur reagiert empfindlich auf Feuchtigkeit. Bei zu viel Nässe wird der Dekor weich und die Figuren verlieren ihre Form. Auf sehr feuchten Cremes wie frisch geschlagener Sahne, Mascarpone oder Quark die Figuren erst kurz vor dem Servieren platzieren. Auf Buttercreme, Fondant, Zuckerguss oder Ganache können sie problemlos auch etwas früher aufgelegt werden. Wird das fertig dekorierte Gebäck im Kühlschrank aufbewahrt, die Verweildauer so kurz wie möglich halten – die feuchte Kühlschrankluft kann den Dekor über Zeit aufweichen. Die übrig gebliebenen Figuren trocken, kühl und lichtgeschützt bei 12–20°C in der Originalverpackung aufbewahren – nicht im Kühlschrank.

Wenn der Herbst seinen Einzug hält – mit leuchtenden Blättern, dem Duft von Zimt und dem sanften Rascheln des Igels im Laub – dann gehört er auch auf den Festtisch. Mit diesen acht Zuckerfiguren gelingt das ganz ohne Aufwand – sofort einsatzbereit, in Sekunden aufgelegt und mit einem Ergebnis, das den Herbst auf den Tisch bringt, wie er sein soll: warm, farbenfroh und unvergesslich.