Gelbes Pektin
  • Gelbes Pektin

Gelbes Pektin

13.90 CHF

Datenblatt

  •   Gewicht : 125 g
Anzahl
Auf Lager

done In favorites

Beschreibung

Verwenden Sie gelbes Pektin, um Ihre Geleefrüchte und Süsswaren mit oder ohne Fruchtfleisch zu gelieren.

Sie können es auch für langsam kochende Konfitüre und zum Füllen von Keksen und Gebäck verwenden.

Gelbes Pektin ist für die Gelierung von zuckerreichen (76% oder mehr) und sauren (pH Wert zwischen 3.2 und 3.5) Medien bestimmt, da es nur langsam abbindet.

Gelbes Pektin kann nicht beliebig oft geschmolzen werden, da das gebildete Gel durch Erhitzen nicht umkehrbar ist. Die endgültige Textur ist ideal zum Schneiden, da sie ziemlich fest und nicht schmelzend ist.

Gebrauchsanweisung:

  • Gelbes Pektin trocken mit anderen trockenen Zutaten vormischen.
  • Die Mischung unter starkem Rühren in eine warme Flüssigkeit geben und das Rühren bis zur vollständigen Auflösung beibehalten (wird in etwa 15 Minuten erreicht).

Geleefrüchte: 1.0 bis 1.2% der gesamten Zubereitung.

Gelierte Süsswaren: 1.6 bis 1.7% der gesamten Zubereitung.

Verwenden Sie unsere Jellyflex Silikonform, um Ihre Geleefrüchte ganz einfach herzustellen.

Zutaten: Geliermittel: stark verestertes Fruchtpektin E440i (59 bis 65%), Säuerungsmittel E337, Dextrose, Emulgator E425i.

Allergene: kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch, Nüssen, Lupine und Sulfiten enthalten.

Verwendung in Lebensmitteln.

Vor Feuchtigkeit und Wärme geschützt aufbewahren.

Enthält: 125 g

Keine Ernährungsinformation

Produktdetails

0038-1469
17 Artikel

Das könnte Ihnen auch gefallen

Lieferung in der ganzen Schweiz mit A-Post für nur 8chf. Versandkostenfreie Lieferung ab einem Warenwert von CHF 150
Die Website ist mit den Qualitätssiegeln SWISS ONLINE GUARANTEE und ECOMMERCE EUROPE zertifiziert.
Twint, Postfinance, Kreditkarte, Paypal und die Rechnung mit Swissbilling sind verfügbar und sicher