Grobkörniges Brezelsalz, 250 g

Grobkörniges Brezelsalz, 250 g

Grobkörniges Salz für Laugengebäcke sorgt für das typische Aussehen und eine angenehm salzige Note. Wofür eignet es sich? Ideal zum Bestreuen von Laugenbrezeln, Laugenstangen, Flûtes und Knäckebrot. Brezelsalz grobkörnig, 250 g zeichnet sich durch grosse Kristalle aus, die vor dem Backen auf die in Natronlauge getauchten Teiglinge gestreut werden und nach dem Backen gut haften. Wie wird es verwendet? Bereiten Sie Ihren Teig zu, formen Sie die Teigstücke, tauchen Sie sie in Natronlauge und streuen Sie nach Geschmack das Salz darüber. Ist Ihnen die Körnung zu grob, können Sie es auf einem Schneidebrettchen mit der Rückseite eines Löffels grob zerstossen oder in einer Salzmühle fein mahlen - so passt es auch für Flûtes, Knusperstangen und Knäckebrot. Brezelsalz grobkörnig lässt sich zudem in Wasser auflösen, um Nudeln zu kochen oder direkt in die Salzmühle füllen - ideal, um kleine Reste sinnvoll zu nutzen.