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Halbkugel- & Kugel-Silikonformen
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Halbkugel-Silikonformen und Kugelformen gehören zu den vielseitigsten Formen der Pâtisserie. In Halbkugeln entstehen Kuppel-Desserts, gefüllte Mousse-Törtchen, Bomben und Einlagen; zwei Halbkugeln ergeben zusammen eine Kugel. Hier finden Sie Halbkugel-Formen von Ø 2,5 bis 11,5 cm, Kugelformen von Ø 2 bis 6 cm, Profi-Kugelformen, Kuppeln, Globe von Silikomart sowie Cake-Pop-Formen.
Die richtige Grösse wählen
- Ø 2,5–4 cm: Pralinen, Gelee-Kugeln, Einlagen für kleine Törtchen und Deko-Kugeln.
- Ø 5–8 cm: Einzelportionen, Mousse-Kuppeln und Schokoladenbomben.
- Ø 11,5 cm und grössere Kuppeln: Desserts zum Teilen und Einlagen für Kuppeltorten.
Für grosse Kuppeltorten aus Metall gibt es Halbkugel- & Kuppelformen, für Schokoladen-Hohlkörper Halbkugel-Schokoladenformen. Füllungen gelingen mit Silikon Einlageform .
Häufige Fragen
Wie löse ich Mousse sauber aus der Halbkugelform?
Die gefüllte Form vollständig durchfrieren und das Dessert gefroren herausdrücken. So bleibt die Kuppel glatt und lässt sich danach glasieren.
Kann ich in den Formen auch backen?
Ja. Die Silikonformen sind je nach Modell von etwa −40 °C bis +230 °C einsetzbar, also für Biskuit, Cake-Pops und kleine Kuchen ebenso wie für den Tiefkühler.