Stampo per praline fiori, 15 praline

Pralinenform Blumen, 15 Pralinen

Con lo stampo per praline Pralinenform Blumen, 15 Pralinen potete colare facilmente praline di cioccolato decorative in casa. Lo stampo è ideale per praline eleganti e creative. Il motivo conferisce un aspetto decorativo ed è perfetto per regali, buffet di dessert e raffinate creazioni al cioccolato. Le vostre praline risulteranno così particolarmente eleganti e creative. Lo stampo è realizzato in plastica robusta e adatta al contatto con gli alimenti. In questo modo le vostre praline acquistano una bella forma e una superficie pulita. Ottenere praline uniformi e dalla forma precisa risulta così particolarmente semplice. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detersivo delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Dopodiché lucidate lo stampo con del cotone privo di pelucchi o con un panno molto fine. In seguito toccate lo stampo solo sui bordi. In questo modo evitate impronte digitali nello stampo e sulle praline finali. Se desiderate decorare le vostre praline con colori, potete dipingere lo stampo con colori al burro di cacao o con un po' di copertura di cioccolato temperata prima di colare. Lasciate asciugare brevemente ogni decorazione prima di procedere. Per colare le coppette, riempite completamente lo stampo con copertura di cioccolato ben temperata. Battete delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per far fuoriuscire le bolle d'aria. Riversate la copertura di cioccolato in eccesso e raschiate i bordi in modo pulito. Mettete lo stampo in frigorifero per circa 5 minuti in modo che le coppette possano solidificarsi. Ora è possibile versare il ripieno già raffreddato. Fate attenzione che il ripieno non sia ancora caldo, altrimenti le coppette si sciolgono e le praline rimangono attaccate allo stampo. Per chiudere, versate nuovamente della copertura di cioccolato temperata sullo stampo e raschiate la superficie in modo pulito. Mettete le praline in frigorifero per circa 20 minuti in modo che possano raffreddarsi completamente. Solo quando le praline si staccano pulitamente dallo stampo è opportuno batterle fuori dallo stesso. Gli errori tipici nella preparazione delle praline sono una copertura di cioccolato mal temperata, ripieni troppo caldi, stampi insufficientemente lucidati o bordi raschiati in modo impreciso. Anche le bolle d'aria nello stampo o la Ganache versata troppo in alto portano spesso a risultati imprecisi. Se utilizzate una copertura di cioccolato correttamente temperata, preparate bene lo stampo e lasciate raffreddare completamente le praline, otterrete risultati belli e lucenti in modo garantito. Con questo stampo per praline riuscirete a realizzare praline artigianali e decorative dalla forma raffinata e con una finitura impeccabile. Con un po' di pratica potete così creare facilmente praline creative ed eleganti che entusiasmano clienti, famiglia o amici.