Stampo per figure di cioccolato giraffa

Stampo per colaggio Giraffa per figure di cioccolato

Con questo stampo per colaggio potete creare in un batter d'occhio un'elegante giraffa di cioccolato – ideale come regalo originale o come decorazione straordinaria. Come affascinante alternativa alle classiche figure di cioccolato come Babbo Natale o il coniglio di Pasqua, la giraffa si adatta sia alle festività sia come sorpresa speciale per grandi e piccoli appassionati di giraffe. Prima del colaggio, lo stampo per cioccolato viene pulito con acqua tiepida e un detergente delicato, sciacquato accuratamente e asciugato completamente. Successivamente viene tenuto solo per il bordo e lucidato con cura con ovatta non pelosa. Per un risultato perfetto, utilizzate esclusivamente copertura di cioccolato ben temperata, poiché il cioccolato non deve in nessun caso venire a contatto con l'acqua. Per il trucco si prestano burro di cacao colorato o copertura di cioccolato temperata; la copertura di cioccolato bianca può essere colorata a piacere con coloranti in polvere liposolubili. Per le tipiche macchie della giraffa, lavorate dall'esterno verso l'interno e applicate il colore direttamente sullo stampo con un pennello fine, una spugnetta o con i guanti. Nel frattempo lasciate asciugare leggermente il colore e capovolgete lo stampo per tenere sempre sotto controllo il risultato. Per la formatura, stendete la copertura di cioccolato sull'intera forma in modo che non si formino bolle d'aria, pulite i bordi con un corno di metallo e unite con cura le due metà dello stampo. Fissate lo stampo con le clips in dotazione e riempitelo completamente con copertura di cioccolato. Battendo delicatamente, le ultime bolle d'aria salgono verso l'alto. Lasciate defluire il cioccolato in eccesso, ripetete se necessario il procedimento per uno spessore di parete maggiore, rimuovete le gocce e raffreddate lo stampo per 2–5 minuti. Stendete un po' di copertura di cioccolato su carta da forno e premetevi lo stampo leggermente raffreddato. Poi raffreddate ancora per 10–15 minuti, rimuovete le clips, fate raffreddare brevemente e sformate la giraffa con delicatezza. Successivamente decorate la giraffa di cioccolato a piacere con fondant, decorazioni di zucchero o ulteriori accenti di cioccolato e imballatela come un bel regalo. Per tutti coloro che desiderano approfondire la propria tecnica, miniSchoggi offre corsi appositi di colaggio di figure. Con lo stampo per giraffa in cioccolato ottenete, grazie ai diversi colori di copertura di cioccolato, macchie caratteristiche e una figura elegante ed espressiva – un vero colpo d'occhio che entusiasmerà ogni appassionato di giraffe.