Stampo per scarpa col tacco in cioccolato, grande

Stampo per cioccolato a forma di scarpa con tacco, grande

A cosa serve lo stampo? Per eleganti scarpe con tacco in copertura di cioccolato temperata, che potete dipingere e decorare a piacere. Lo stampo per cioccolato a forma di scarpa con tacco viene fornito con morsetti metallici inclusi, affinché le due metà restino ben unite e non vi sia rischio di fuoriuscite. Come si utilizza? Sciacquare lo stampo con acqua tiepida e un delicato detergente per piatti (senza lisciva e brillantante), asciugarlo e lucidarlo senza lasciare lanugine; dopodiché non toccare più la superficie interna. Utilizzare solo copertura di cioccolato ben temperata; l'acqua non deve assolutamente entrare in contatto. Per la colorazione applicare burro di cacao colorato o copertura di cioccolato temperata dall'esterno verso l'interno, usando un pennello fine, una spugna o guanti. Quando il tutto si è solidificato, spennellare lo stampo completamente con la copertura di cioccolato desiderata, eliminare le bolle d'aria e pulire i bordi con un corno metallico. Unire le due metà, fissarle con i morsetti e riempire lo stampo; battere sul bordo, girarlo sopra una ciotola e lasciare scolare la copertura di cioccolato in eccesso. Se la parete è troppo sottile, ripetere l'operazione. Eliminare le gocce e raffreddare 2-5 minuti. Distribuire un po' di copertura di cioccolato su carta da forno, premervi lo stampo raffreddato e raffreddare 10-15 minuti; poi rimuovere i morsetti, raffreddare ancora brevemente, sformare con delicatezza e decorare a piacere con fondant o decori di zucchero. Con lo stampo per cioccolato a forma di scarpa con tacco riuscirete a creare impressionanti creazioni a forma di scarpa per occasioni speciali o come decorazione raffinata.