Ciotola in acciaio inox 0,9 l

Ciotola in acciaio inossidabile 0,9 l

Questa versatile ciotola vi supporta dalla preparazione degli ingredienti allo scioglimento delicato del cioccolato. La ciotola in acciaio inossidabile da 0,9 l resiste al calore intenso e al freddo estremo, è adatta al congelatore e raccoglie in sicurezza il caramello bollente. Grazie alla buona conducibilità termica è ideale per il bagnomaria: versate poca acqua in una pentola, facendo attenzione che la ciotola non tocchi l'acqua. Il vapore che sale riscalda la massa in modo uniforme. A cosa si presta particolarmente la ciotola? Al temperaggio della copertura di cioccolato, al mantenimento in caldo o al riscaldamento delicato di masse sensibili. Come funziona il riscaldamento supplementare sul fornello? Se disponete di un piano a induzione, potete scaldare brevemente una Ganache direttamente sulla piastra; l'acciaio inossidabile è adatto all'induzione. Le masse possono essere riscaldate nella ciotola anche su un normale piano cottura. In tal caso: non lasciatela incustodita e mescolate continuamente con delicatezza. Il bordo stretto facilita il sollevamento e consente di appoggiarla sulla pentola. Dopo l'uso la pulizia è semplicissima; i residui di grasso si eliminano più facilmente che sul plastico, così gli albumi montano in modo affidabile. Con la ciotola in acciaio inossidabile da 0,9 l completate in modo sensato la vostra attrezzatura di base.