Contenitore inserto rotondo 1,8 L per temperacioccolato

Inserto contenitore rotondo da 1,8 L per l'unità di controllo della temperatura

Lavorare con più coperture contemporaneamente - in modo preciso, efficiente e senza compromessi. L'inserto rotondo in alluminio lo rende possibile e offre una nuova libertà nella lavorazione del cioccolato. Con una capacità di 1,8 litri, è ideale per piccole quantità di produzione. Le pareti particolarmente sottili garantiscono una distribuzione del calore eccezionalmente uniforme, per un temperaggio preciso e risultati perfetti in ogni applicazione. Che si tratti di cioccolatini, barrette lucide o figure dettagliate, questo contenitore aggiuntivo vi aiuta a realizzare le vostre idee con la massima precisione. Si inserisce perfettamente nelle unità di temperaggio rotonde da 1,8 litri nei colori viola, verde, rosso e grigio ed è ideale per temperare contemporaneamente buste diverse. Ciò consente di mantenere il controllo in ogni momento e di risparmiare tempo prezioso nel processo di lavoro. L'applicazione è semplice e collaudata: Impostare una temperatura di circa 45 °C per la fusione (non riscaldare il cioccolato oltre i 45 °C durante questo processo), raffreddare la miscela a 26-29 °C e quindi riscaldare nuovamente a 29-33 °C. In questo modo il cioccolato otterrà la struttura ideale e la lucentezza desiderata. Dopo l'uso, il contenitore viene pulito a mano ed è subito pronto per la prossima creazione. Puntate alla perfezione che si vede e si assapora.