Tappetino in silicone per bordure a tralci - Blätterranke

Tappetino in silicone per bordure a girlanda - Girlanda di foglie

Il tappetino in silicone per bordure avvolge torte e dolci con delicate foglie e si abbina particolarmente bene con fiori modellati; posizionato anche in modo incrociato crea un effetto scenografico e leggermente naturalistico. Come si utilizza? Stendete una pasta merletto adatta, livellatela con il corno metallico o la spatola angolata ed evitate vuoti; l'eccesso può essere rimesso nel contenitore. Cuocete poi in forno per 15 minuti a 80-100 gradi, staccate delicatamente il bordo e, se necessario, lasciate asciugare ancora 3-5 minuti. In alternativa si può usare anche il Cake Lace. I motivi essiccati rimangono morbidi e flessibili, possono essere preparati con alcuni giorni di anticipo e conservati in confezione ermetica fino a circa due mesi, dopodiché diventano fragili. Per quale uso si presta la bordura? Per appoggiarla o incollarla sul bordo; ideale con un po' di colla alimentare su fondant o cioccolato. Con Royal Icing, Mirror Glaze o cioccolato ancora morbido è sufficiente una leggera pressione. Non adatto a superfici molto umide come la panna montata. Per effetti cromatici speciali la bordura può essere spruzzata leggermente con l'aerografo. Con il tappetino in silicone per bordure ottenete in un attimo bordure in pizzo uniformi ed eleganti.