Tappetino in silicone per bordure Pompös

Tappetino in silicone per bordure Pompös

Con il sontuoso motivo a pizzo è possibile creare eleganti bordure flessibili con una delicata lucentezza per torte e dolci. A cosa serve questo tappetino? Per adagiarlo sulla superficie o incollarlo al bordo; la bordura può scendere oltre il bordo o salire dal basso verso l'alto. Il tappetino in silicone per bordure Pompös offre un'immagine di pizzo particolarmente suggestiva per finiture di torte d'effetto. Per la leggera brillantezza si utilizzano i colori Spitzen Dekor abbinati; sono disponibili 11 tonalità di pasta Spitzen Dekor. Come si utilizza? Stendere una massa di zucchero adatta, ad es. Cake Lace, e livellarla con un raschietto metallico o una spatola angolata senza lasciare vuoti; gli eccessi possono essere rimessi nel contenitore. Cuocere il tappetino in forno per 15 minuti a 80-100 °C, controllare dal bordo e aggiungere 3-5 minuti se necessario. Quando la massa è asciutta si stacca completamente e può essere lavorata direttamente; i motivi rimangono morbidi e flessibili a lungo, possono essere preparati giorni prima e conservati in modo ermetico fino a due mesi prima di diventare fragili. Per fissarla su fondant o cioccolato è sufficiente un po' di colla alimentare; su royal icing o cioccolato ancora morbido basta una leggera pressione, mentre basi molto umide come la panna montata non sono adatte. Per effetti particolari la bordura finita può essere colorata con discrezione con l'aerografo.