Tappetino decorativo in silicone con motivi cupcake

Tappetino decorativo in silicone con motivi cupcake

Create delicati motivi cupcake come decorazione da bordura o singola per torte, dolci e muffin. A cosa serve il tappetino? Per eleganti decorazioni a pizzo, da applicare in modo flessibile – sia come bordura sul bordo della torta sia come accento giocoso sui muffin. Con il tappetino decorativo in silicone Cupcake potete realizzare tre diversi design di cupcake. Come si usa? Applicare un'apposita massa di zucchero, ad esempio pasta per pizzo decorativo o Cake Lace, e livellarla con una spatola a gomito o una spatola angolata; non devono rimanere spazi vuoti. Rimettere la pasta in eccesso nel contenitore e chiuderlo bene. Cuocere l'intero tappetino 15 minuti a 80-100 °C, poi staccare con cura la massa solidificata dal bordo; se non è ancora pronta, rimetterla in forno per altri 3-5 minuti. Dopo l'asciugatura il motivo può essere staccato completamente e utilizzato subito; i disegni rimangono a lungo morbidi e flessibili, possono essere preparati con giorni di anticipo e conservati in contenitori ermetici fino a due mesi, dopodiché tendono a diventare fragili. Per fissare su fondant o cioccolato è adatta un po' di colla alimentare; su royal icing, mirror glaze o cioccolato ancora morbido basta una leggera pressione. Le bordure non sono adatte a superfici molto umide – sulla panna montata si scioglierebbero. Per effetti speciali potete spruzzare leggermente i motivi finiti con l'aerografo ottenendo tonalità cromatiche o sfumature delicate. Così si ottengono decorazioni raffinate con il tappetino decorativo in silicone Cupcake in un attimo.