Sciroppo di agave, 250 ml

Sciroppo d'agave, 250 ml

Lo sciroppo di agave è il nettare dell'Agave mexicana, un cactus sacro per gli Aztechi, che un tempo lo offrivano agli dei. L'Agave mexicana, nota anche come maguey, soddisfaceva le molteplici esigenze degli Aztechi ed era considerata un vero e proprio tesoro. Le fibre dell'agave venivano usate per fare stoffe, le foglie venivano macinate in pasta e trasformate in carta bianca come il papiro, e le radici e la linfa venivano usate anche come cibo. Lo sciroppo di agave si ottiene pressando, filtrando e riscaldando le foglie e il cuore del cactus. Nota a margine: Mayahuel era la dea azteca del maguey e della fertilità.