Piastre per modellare (set da 2)

Tavole per modellaggio (set da 2)

Queste tavole in schiuma offrono la base ideale per formare e modellare i materiali più diversi, senza che le parti stese sottilmente si rompano. A cosa servono? Per fondant, pasta di fiori, marzapane, cioccolato da modellare e Massa Ticino, ma anche come base sicura per pasta di sale, pasta modellabile, cera, ceramica o argilla. Le tavole per modellaggio supportano un lavoro preciso con fiori delicati e figure raffinate. Come si utilizzano? Impastare brevemente la massa desiderata e stenderla con un po' di amido da pasticceria. Staccare di tanto in tanto la superficie stesa dal piano di lavoro per evitare che si attacchi. Dopo aver ritagliato le forme, posizionarle sulla tavola e assottigliare il bordo con uno strumento da modellaggio a testa rotonda con movimenti leggeri e circolari; il centro può essere leggermente incurvato senza rompersi. Per fiori a calice, formare una piccola sfera, avvolgervi attorno una foglia a goccia assottigliata sui bordi e inserire i fiori più lunghi nei fori di una tavola per rifinire i dettagli con calma. I fori facilitano la realizzazione di fiori 3D e fungono da supporto per i chiodi da fiori. Con le tavole per modellaggio si ottengono risultati precisi nelle decorazioni delle vostre torte.