Gomma di carruba 15g
Caratteristiche del prodotto
| Peso dell'icona CL | 15g |
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La gomma di carruba viene utilizzata per legare, strutturare e addensare le preparazioni, soprattutto salse e creme.
Trova il suo posto anche nella produzione di gelati, dove svolge un ruolo importante ritardando lo scioglimento del gelato e migliorandone la consistenza.
Un vantaggio significativo della gomma di carruba è il suo sapore neutro, che non influisce sul profilo aromatico delle sue creazioni.
Questo additivo viene estratto dal frutto dell'albero di carrubo, il che lo rende un'opzione naturale e apprezzata in molte applicazioni culinarie.
Tutti i materiali necessari per la preparazione del gelato si trovano nella categoria"Gelato fatto in casa".
Ingredienti: Farina di semi di carrube E410
Senza glutine, vegano
Contiene: 15g
Dosaggio: da 1 a 10g/kg o litro di preparato (a seconda dell'uso)
Conservazione: proteggere dal calore, dalla luce e dall'umidità.