Cestino di lievitazione ovale, 35x15x8 cm

Cestino di lievitazione ovale, 35x15x8 cm

Con questo cestino di lievitazione ovale, 35x15x8 cm, la lievitazione finale del vostro impasto per il pane risulta particolarmente uniforme. L'impasto acquisisce una bella forma, sviluppa una crosta fine e omogenea e ottiene il tipico attraente motivo in superficie. Il cestino di lievitazione supporta in modo ottimale il pezzo di impasto durante la lievitazione e garantisce che il vostro pane rimanga stabile durante il riposo e assuma una forma particolarmente gradevole. Preparate prima il vostro impasto per il pane con lievito di birra o lievito madre seguendo la ricetta e lasciatelo riposare durante la lievitazione in massa. Non appena l'impasto è pronto, si prepara il cestino di lievitazione. Eliminate eventuali residui dal cestino battendolo o pulitelo con cura con una spazzola. Dopodiché cospargete abbondantemente il cestino con la farina, in modo che l'impasto non si attacchi in seguito. Formate quindi il vostro pezzo di impasto e adagiatelo nel cestino di lievitazione preparato. Coprite l'impasto con un foglio di plastica per impasto o un panno e lasciatelo riposare a temperatura ambiente secondo la ricetta. Dopo la lievitazione finale, l'impasto viene rovesciato con delicatezza dal cestino e posto su carta da forno, su una pietra refrattaria preriscaldata o in una pentola di ghisa calda. Il cestino di lievitazione stesso non deve essere infornato. Dopo la cottura, il cestino di lievitazione deve asciugarsi completamente. Quando il cestino è completamente asciutto, la farina in eccesso può essere semplicemente eliminata battendo. I piccoli residui di impasto si rimuovono al meglio con un'apposita spazzola per cestini di lievitazione. È importante che il cestino di lievitazione non venga mai lavato in lavastoviglie né pulito sotto acqua corrente. Con questo prodotto ricevete un accessorio da forno tradizionale che unisce in modo ottimale funzionalità e una bella estetica nella panificazione.