Cestino di lievitazione in fibra di legno, treccia, 25 x 13 x 7 cm

Cestino di lievitazione in pasta di legno, treccia, 25 x 13 x 7 cm

Con questo cestino di lievitazione in pasta di legno, treccia, 25 x 13 x 7 cm la lievitazione finale del vostro impasto risulta particolarmente uniforme. L'impasto acquista una bella forma, sviluppa una crosta fine e omogenea e ottiene il tipico attraente motivo in superficie. Il cestino sostiene il pezzo di impasto durante la lievitazione in modo ottimale e garantisce che il vostro pane rimanga stabile durante il riposo e assuma una forma particolarmente gradevole. Preparate prima il vostro impasto con lievito di birra o lievito madre seguendo la ricetta e lasciatelo riposare durante la prima lievitazione. Quando l'impasto è pronto, preparate il cestino. Battete eventuali residui dal cestino oppure pulitelo con cura con una spazzola. Quindi spolverizzate bene il cestino con farina, affinché l'impasto non si attacchi in seguito. Formate poi il vostro pezzo di impasto e adagiatelo nel cestino preparato. Coprite l'impasto con una pellicola o un canovaccio e lasciatelo riposare a temperatura ambiente secondo la ricetta. Dopo la lievitazione finale, rovesciate con delicatezza l'impasto dal cestino su carta da forno, su una pietra refrattaria preriscaldata oppure in una pentola in ghisa ben calda. Il cestino stesso non deve essere infornato. Dopo la cottura il cestino di lievitazione dovrebbe asciugarsi completamente. Una volta che il cestino è completamente asciutto, la farina in eccesso può essere semplicemente battuta via. I piccoli residui di impasto si rimuovono meglio con un'apposita spazzola per cestini di lievitazione. È importante che il cestino non venga mai lavato in lavastoviglie né pulito sotto l'acqua corrente. Con questo prodotto ricevete un accessorio da forno tradizionale che unisce in modo ottimale funzionalità e bella estetica nella panificazione.