Bocchetta a stella 10 mm

Bocchetta a stella 10 mm

In un attimo si ottengono ciuffetti decorativi, spirali e bordi su cupcake, torte, pan di zenzero, tartelette e piccola pasticceria. A cosa serve? Per panna, topping al formaggio fresco, masse per meringa, impasti e Royal Icing – ideale per dressare e decorare. La bocchetta si inserisce semplicemente in una sac-à-poche monouso: ritagliare la punta in misura adeguata, inserire la bocchetta, ruotare leggermente il sacchetto sopra l'apertura. In alternativa si può usare un adattatore; in questo modo la bocchetta può essere cambiata anche con il sacchetto già pieno. Ripiegare il bordo del sacchetto verso l'esterno, appoggiarlo su un supporto o in un boccale graduato e riempirlo comodamente; poi lisciare il composto verso il basso e chiudere il sacchetto a torsione nella parte superiore. Come si usa? Per piccoli ciuffetti decorativi premere appena e tenere il sacchetto fermo o sollevarlo al minimo. Per un topping raffinato su cupcake aumentare la pressione e sprizzare il composto in modo circolare. Per creare un bel bordo inclinare leggermente il sacchetto, premere brevemente e togliere senza pressione in avanti; posizionare il ciuffetto successivo in leggera sovrapposizione. Con la bocchetta a stella si ottengono risultati uniformi con crema al burro, panna montata, panna al cioccolato, masse di formaggio fresco, masse per meringa o impasti da forno.