Aroma al limone, 50 ml

Aroma di limone, 50 ml

Conferite a impasti, creme e ripieni una nota agrumata naturale e fresca, senza alterarne la consistenza. L'aroma al limone è composto per almeno il 95% da frutto, viene ottenuto in modo naturale e si distribuisce uniformemente negli impasti. A cosa si presta? A crema al burro, crema alla vaniglia, topping, salse, impasti per torte e cupcake, masse per gelato, Ganache al cioccolato, Swiss Meringue o macarons aromatizzati, con una leggera colorazione se desiderato. Come si utilizza? Aggiungete fino a 0,3 g ogni 100 g di massa, mescolate con cura, assaggiate e regolate la quantità secondo il gusto. Al di sopra dei 200 °C è consigliabile usarne un po' di più, poiché il calore può ridurre leggermente l'intensità aromatica; può essere cotto in forno senza problemi e si presta anche per ripieni da cuocere. Grazie alla loro consistenza, i liquidi aromatici si incorporano molto bene senza rendere liquida la massa. Per quantità maggiori o per affinamenti precisi in macarons, torte, dolci o crostate, l'aroma al limone offre una nota agrumata affidabile e autentica.