Silikonbordürenmatte Punkte und Linien

Silikonbordürenmatte Punkte und Linien

Die Silikonbordürenmatte mit Punkte- und Linien-Design bringt modern-grafische Zuckerspitzen auf die Torte. Das klare Muster passt zu eleganten, zeitgemässen Designs. Die Punkte und Linien sind frei angeordnet. Das erlaubt ein nahtloses Aneinanderfügen mehrerer Streifen. Reicht ein Band nicht um die ganze Torte, setzt sich das Muster unauffällig fort. Für die Herstellung eignen sich fertige Cake-Lace-Massen und Spitzendekormassen aus unserem Sortiment. Diese sind für diese Dekortechnik optimiert und liefern konstant gute Ergebnisse. Die Masse kann vorgängig nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden, so passt die Bordüre farblich genau zum Tortendesign. Tragen Sie die Paste mit einem Metallhorn oder Winkelspatel dünn auf die Matte auf. Streichen Sie die Oberfläche glatt und füllen Sie alle Zwischenräume. Überschüssige Masse geben Sie zurück in den Becher. Trocknen Sie die gefüllte Matte im Backofen für etwa 15 Minuten bei 80 bis 100 °C. Prüfen Sie am Rand die Festigkeit und verlängern Sie bei Bedarf um 3 bis 5 Minuten. Die fertige Spitze lässt sich vorsichtig abziehen. Die Spitze bleibt lange weich und flexibel. Sie kann einige Tage im Voraus hergestellt und luftdicht bis zu zwei Monate gelagert werden. Nach längerer Zeit kann sie spröde werden. Die Matte eignet sich für Torten jeder Grösse, Cupcakes, Guetzli-Dekor und aufgelegte Verzierungen. Besonders gut eignen sich Fondant und Mirror Glaze als Untergrund. Auf Fondant hält die Spitze sehr zuverlässig, bei Bedarf mit etwas Lebensmittelkleber. Auf Mirror Glaze haftet sie direkt auf der glänzenden Oberfläche, ohne zusätzlichen Kleber. Auch Schokolade ist als Untergrund geeignet.