Pulverfarbe für Schokolade Blau, 5g

Pulverfarbe für Schokolade Blau, 5g

Die fettlösliche Pulverfarbe für Schokolade in Blau ist sehr farbintensiv und ideal zum Färben von weisser Schokolade, weisser Couverture, Kakaobutter, Buttercreme und weisser Ganache. Schon eine kleine Menge reicht aus, um fetthaltige Massen gleichmässig einzufärben. Je mehr Pulver Sie verwenden, desto intensiver wird die Farbe. Für ein besonders gleichmässiges Ergebnis empfiehlt es sich, zuerst nur eine kleine Menge der Masse mit etwas Pulver anzumischen. So können sich die Farbpigmente besser verteilen. Geben Sie dafür etwas weisse Schokolade, weisse Couverture, Kakaobutter, Buttercreme oder weisse Ganache in eine Schüssel und mischen Sie eine kleine Menge Pulverfarbe dazu. Vermengen Sie alles kurz mit einem Pinsel, Gummischaber oder Stabmixer. Danach können Sie bei Bedarf mehr Pulver oder mehr Masse hinzufügen, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist. Wird das Pulver direkt in eine grosse Menge temperierte weisse Couverture gegeben, können kleine Farbpunkte zurückbleiben. In diesem Fall hilft ein Stabmixer, damit sich die Farbe gleichmässiger verteilt. Mit dieser fettlöslichen Pulverfarbe färben Sie Schokolade und andere fetthaltige Massen einfach, gezielt und gleichmässig.