Gärkorb rund, Ø 19 cm

Gärkorb rund, Ø 19 cm

Mit diesem Gärkorb rund, Ø 19 cm wird die Stückgare Ihres Brotteigs besonders gleichmässig. Der Teig erhält eine schöne Form, entwickelt eine feine, gleichmässige Kruste und bekommt das typische attraktive Muster auf der Oberfläche. Das Gärkörbchen unterstützt den Teigling während der Gare optimal und sorgt dafür, dass Ihr Brot beim Ruhen stabil bleibt und eine besonders ansprechende Form erhält. Bereiten Sie zuerst Ihren Brotteig mit Hefe oder Sauerteig nach Rezept zu und lassen Sie ihn während der Stockgare ruhen. Sobald der Teig bereit ist, wird der Gärkorb vorbereitet. Klopfen Sie allfällige Rückstände aus dem Korb oder reinigen Sie ihn vorsichtig mit einer Bürste. Anschliessend streuen Sie den Korb gut mit Mehl aus, damit der Teig später nicht haften bleibt. Formen Sie danach Ihren Teigling und legen Sie ihn in den vorbereiteten Gärkorb. Decken Sie den Teig mit einem Teigplastik oder Tuch ab und lassen Sie ihn gemäss Rezept bei Raumtemperatur ruhen. Nach der Stückgare wird der Teig vorsichtig aus dem Korb gestürzt und auf ein Backpapier, einen vorgeheizten Brotbackstein oder in einen heissen Gusseisentopf gegeben. Der Gärkorb selbst darf dabei nicht mitgebacken werden. Nach dem Backen sollte das Gärkörbchen vollständig trocknen. Ist der Korb komplett trocken, kann überschüssiges Mehl einfach ausgeklopft werden. Kleine Teigreste lassen sich am besten mit einer etwas Reinigungsbürste für Gärkörbe entfernen. Wichtig ist, dass der Gärkorb niemals in der Spülmaschine gereinigt und auch nicht unter fliessendem Wasser gesäubert wird. Mit diesem Produkt erhalten Sie ein traditionelles Backzubehör, das Funktionalität und eine schöne Optik beim Brotbacken optimal miteinander verbindet.