Stampo per figure di cioccolato - Gatto

Stampo per gatto in cioccolato

Con lo stampo per gatto in cioccolato create in un batter d'occhio una deliziosa figura di cioccolato ricca di dettagli – perfetta come dolce regalo, come tenera sorpresa o come decorazione originale per ogni occasione. Che sia per amanti degli animali, per appassionati di gatti o come alternativa creativa alle classiche figure di cioccolato: questo affascinante gatto di cioccolato è garantito di strappare un sorriso. Prima di iniziare a colare, pulite lo stampo con acqua tiepida e un po' di detersivo delicato, sciacquatelo accuratamente e asciugatelo completamente. Poi lucidatelo con cotone non peloso, in modo che il vostro gatto acquisisca in seguito una bella brillantezza. Toccate quindi lo stampo solo sui bordi e lasciatelo raggiungere la temperatura ambiente – così otterrete un risultato impeccabile. Per la preparazione utilizzate esclusivamente copertura di cioccolato ben temperata, poiché il cioccolato è molto sensibile all'umidità; l'acqua non deve assolutamente entrare in contatto con lo stampo o con la copertura di cioccolato. Per il trucco sono adatti burro di cacao colorato o copertura di cioccolato temperata. La copertura di cioccolato bianca può essere colorata con coloranti in polvere liposolubili; per ottenere colori naturali del pelo potete mescolare creativamente diverse tonalità di cioccolato. Lavorate sempre dall'esterno verso l'interno: dipingete i dettagli fini come occhi, naso, baffi e struttura del pelo con un pennello sottile, mentre le aree più grandi si possono modellare con una spugnetta o con i polpastrelli (con i guanti). Lasciate asciugare bene ogni strato e girate lo stampo nel frattempo per controllare il risultato. Successivamente spalmate l'intera superficie dello stampo con copertura di cioccolato temperata, in modo che non si formino bolle d'aria e lo spessore delle pareti risulti uniforme. Pulite accuratamente i bordi con il corno in metallo, unite le due metà dello stampo e fissatele con le clip in dotazione. Riempite ora lo stampo completamente, battete leggermente sul bordo, versate la copertura di cioccolato in eccesso e ripetete l'operazione se necessario, finché lo spessore delle pareti è perfetto. Eliminate le gocce e raffreddate lo stampo per 2–5 minuti. Per una base stabile, spalmate un po' di copertura di cioccolato su carta da forno e premetevi lo stampo raffreddato. Dopo altri 10–15 minuti di raffreddamento, rimuovete le clip, raffreddate brevemente lo stampo un'ultima volta e sformate con cura il gatto di cioccolato. Infine potete rifinire la figura a piacere con fondant, Royal Icing o decorazioni di zucchero e confezionarla in modo elegante. Con lo stampo per gatto in cioccolato otterrete figure di cioccolato caratteristiche e realizzate con cura, ricche di dettagli espressivi – un dolce gatto di cioccolato che entusiasmerà ogni amante dei gatti.