Mini tagliabiscotti stella cadente

Mini-Ausstecher Sternschnuppe

Con il mini-tagliabiscotti a forma di stella cadente, darete un tocco scintillante ai vostri dolci. La delicata stella cadente in acciaio inox è ideale per decorazioni filigranas su biscotti, torte e pasticcini da aperitivo. La forma è particolarmente adatta per i biscotti Spitzbuben, in cui la stella cadente appare come un'apertura decorativa nel biscotto superiore. Anche come elemento da poggiare su cupcakes, cake pops, muffin o torte di compleanno e di Natale, il motivo risulta suggestivo e giocoso. Fondant, marzapane e pasta di fiori si ritagliano con la stessa precisione degli impasti classici per biscotti al burro, Mailänderli o pan di zenzero. Per aperitivi festivi, Capodanno e compleanni, il mini-tagliabiscotti è un dettaglio di grande charme. Da fette di formaggio, carota o cetriolo si ottengono piccole stelle cadenti che fanno brillare vassoi da aperitivo e buffet festivi. Al posto della farina per infarinare, consigliamo l'amido da panetteria. Si deposita come un film sottilissimo sull'impasto, fa scivolare la forma e viene assorbito completamente durante la cottura senza lasciare residui. Stendete l'impasto a circa 0,5 cm di spessore e ritagliate le stelle cadenti rapidamente. Cuocete i biscotti ritagliati in forno preriscaldato fino a doratura. Per temperatura e tempo, fate riferimento alla vostra ricetta. I piccoli inconvenienti si evitano facilmente. Se l'impasto è troppo caldo, si attacca alla forma: una breve pausa in frigorifero risolve il problema. Con l'impasto steso troppo sottile, la coda sottile si rompe. Per gli impasti sabbiati, usate sempre burro freddo: dà all'impasto la stabilità necessaria. Decorate le stelle cadenti dopo il raffreddamento con royal icing dorato, argentato o bianco. Glitter commestibile o piccole perle di zucchero faranno brillare il motivo in modo particolare. Il mini-tagliabiscotti in acciaio inox è lavabile in lavastoviglie e mantiene la forma a lungo. Un piccolo aiutante che porta lucentezza a ogni prodotto da forno.