Pressino per fondant a griglia

Gitter-Fondantpräger für Fondant

Conferite a torte, cupcakes e piccole decorazioni in un attimo un motivo a griglia uniforme. Con il Gitter-Fondantpräger imprimete fondant, marzapane, pasta da modellare o pasta di fiori e cioccolato plastico in modo preciso e controllato. Per cosa è adatto? Sono più indicati il fondant da stendere o un mix con cioccolato plastico, a seconda del progetto anche pasta da modellare o pasta di fiori. Come si utilizza? Impastate bene la massa e stendetela uniformemente: circa 3 mm per i cupcakes, 4-5 mm per le coperture di torte. Per evitare che il motivo si deformi, potete imprimere le coperture più grandi direttamente sulla torta; le piccole decorazioni si decorano prima di applicarle. Immergete brevemente lo stampo nell'amido da pasticceria ed eliminate l'amido in eccesso. Premetelo delicatamente sulla massa stesa; a seconda dello spessore, aumentate o diminuite la pressione. Su superfici più grandi, riposizionate lo stampo con precisione per far continuare il motivo in modo uniforme. Reimmergetelo di tanto in tanto nell'amido per evitare che si incolli. La stampa finita può essere rifinita a piacere: riprendere le linee molto sottili con un pennarello alimentare, un po' di colore in polvere diluito o Royal Icing. Piccole perle o punti di colore agli angoli e alle giunzioni aggiungono ulteriori accenti.