Stampo rettangolare per torte 40 x 30 cm, altezza 10 cm

Tortiera rettangolare 40 x 30 cm, altezza 10 cm

Questa robusta teglia monoblocco garantisce una distribuzione uniforme del calore e risultati di cottura particolarmente uniformi. La solida base non può essere rimossa, come nel caso di una teglia a forma di molla, e le pareti laterali non possono essere regolate. Ciò significa che i pan di Spagna cuociono in modo particolarmente uniforme. Per cosa è adatta la teglia? Per pan di Spagna alti, torte e fette di 40 x 30 cm. Grazie all'altezza di 10 cm, l'impasto mantiene in modo affidabile la sua forma anche quando lievita molto. Come si usa? Ungere la teglia prima della cottura e spolverarla di farina per evitare che si attacchi. La tortiera è una scelta pratica per i panettieri amatoriali ambiziosi che apprezzano risultati costanti. Che si tratti di basi di pan di Spagna, torte o fette: con la tortiera rettangolare 40 x 30 cm / 10 cm di altezza, è possibile ottenere superfici uniformi.