Cestino di lievitazione quadrato 22 cm in vimini

Cestino di lievitazione quadrato 22 cm in midollino

Con questo cestino di lievitazione quadrato 22 cm in midollino la lievitazione finale del vostro impasto per il pane risulta particolarmente uniforme. L'impasto acquista una bella forma, sviluppa una crosta fine e omogenea e ottiene il tipico e attraente motivo in superficie. Il cestino sostiene ottimalmente il pezzo di impasto durante la lievitazione, garantendo che il pane rimanga stabile a riposo e assuma una forma particolarmente piacevole. Preparate prima il vostro impasto per il pane con lievito di birra o lievito madre seguendo la ricetta e lasciatelo riposare durante la lievitazione in massa. Quando l'impasto è pronto, si prepara il cestino. Eliminate eventuali residui dal cestino battendolo oppure pulitelo con cura con una spazzola. Cospargete quindi il cestino abbondantemente di farina, in modo che l'impasto non attacchi. Formate poi il vostro pezzo di impasto e adagiatelo nel cestino preparato. Coprite l'impasto con una pellicola o un canovaccio e lasciatelo riposare a temperatura ambiente secondo la ricetta. Dopo la lievitazione finale, l'impasto viene rovesciato con delicatezza dal cestino e posto su carta da forno, su una pietra refrattaria preriscaldata oppure in una cocotte di ghisa calda. Il cestino stesso non deve essere infornato. Dopo la cottura il cestino di lievitazione deve asciugare completamente. Una volta perfettamente asciutto, la farina in eccesso può essere semplicemente eliminata battendo il cestino. I piccoli residui di impasto si rimuovono meglio con un'apposita spazzolina per cestini di lievitazione. È importante che il cestino non venga mai lavato in lavastoviglie né sotto acqua corrente. Con questo prodotto ricevete un accessorio da forno tradizionale che unisce in modo ottimale funzionalità e bella estetica nella preparazione del pane.