Cestino di lievitazione triangolare, 18 cm

Cestino di lievitazione, triangolare, 18 cm

Con questo cestino di lievitazione, triangolare, 18 cm la lievitazione finale del vostro impasto per pane risulterà particolarmente uniforme. L'impasto acquisisce una bella forma, sviluppa una crosta fine e regolare e ottiene il tipico e attraente motivo in superficie. Il cestino di lievitazione supporta in modo ottimale il pezzo di impasto durante la lievitazione e garantisce che il pane resti stabile durante il riposo assumendo una forma particolarmente gradevole. Preparate innanzitutto il vostro impasto per pane con lievito o lievito naturale secondo la ricetta e lasciatelo riposare durante la prima lievitazione. Quando l'impasto è pronto, si prepara il cestino di lievitazione. Eliminate eventuali residui battendo il cestino o pulitelo con delicatezza usando uno spazzolino. Dopodiché infarinate abbondantemente il cestino in modo che l'impasto non si attacchi in seguito. Formate quindi il vostro pezzo di impasto e adagiatelo nel cestino di lievitazione preparato. Coprite l'impasto con un foglio di plastica per impasti o un panno e lasciatelo riposare secondo la ricetta a temperatura ambiente. Dopo la lievitazione finale, l'impasto viene rovesciato con cura dal cestino su carta da forno, su una pietra refrattaria preriscaldata o in una pentola in ghisa calda. Il cestino di lievitazione non deve essere infornato. Dopo la cottura, il cestino di lievitazione deve asciugare completamente. Una volta completamente asciutto, la farina in eccesso può essere semplicemente eliminata battendo il cestino. I piccoli residui di impasto si rimuovono meglio con un apposito spazzolino per cestini di lievitazione. È importante che il cestino di lievitazione non venga mai lavato in lavastoviglie né pulito sotto l'acqua corrente. Con questo prodotto ottenete un accessorio da forno tradizionale che unisce in modo ottimale funzionalità e bella estetica nella preparazione del pane.