Schokoladenriegelform Tunnel, 10 Riegel

Schokoladenriegelform Tunnel, 10 Riegel

Mit der Schokoladenriegelform Tunnel, 10 Riegel giessen Sie feine Schokoladenriegel ganz einfach selber. Die Form eignet sich ideal für gleichmässige, saubere und professionelle Riegel. Die Form ist aus stabilem, lebensmittelechtem Kunststoff gefertigt. Dadurch erhalten Ihre Schokoladenriegel eine schöne Form und eine saubere Oberfläche. So gelingen gleichmässige und exakt geformte Riegel besonders einfach. Reinigen Sie die Form vor dem ersten Gebrauch mit lauwarmem Wasser und einem milden Spülmittel. Spülen Sie sie gut ab und trocknen Sie sie vollständig. Danach polieren Sie die Form mit fusselfreier Watte oder mit einem sehr feinen Tuch. Fassen Sie die Form anschliessend nur noch am Rand an. Wenn Sie Ihre Riegel farbig dekorieren möchten, können Sie die Form vor dem Giessen mit Kakaobutterfarben oder mit wenig temperierter Couverture ausmalen. Lassen Sie die Dekoration jeweils kurz anziehen, bevor Sie weiterarbeiten. Für ungefüllte Riegel füllen Sie die Form direkt mit gut temperierter Couverture. Wenn Sie möchten, können Sie die Couverture auch mit Nüssen, Crisp, Trockenfrüchten oder Gewürzen mischen. Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, damit Luftblasen entweichen und sich die Schokolade gleichmässig verteilt. Für gefüllte Riegel füllen Sie die Form zunächst vollständig mit gut temperierter Couverture. Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, damit Luftblasen entweichen können. Giessen Sie die überschüssige Couverture wieder aus, sodass eine schöne Schale entsteht. Stellen Sie die Form für etwa 5 Minuten in den Kühlschrank damit die Schale fest werden kann. Danach kann die bereits abgekühlte Füllung eingefüllt werden. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht mehr heiss ist, denn sonst schmelzen die Schalen und die Riegel kleben dann in der Form. Zum Verschliessen geben Sie erneut temperierte Couverture auf die Form und ziehen die Oberfläche sauber ab. Die fertigen Riegel müssen anschliessend zwingend im Kühlschrank gekühlt werden. Die Kühlzeit beträgt ca. 30 Minuten, damit die Riegel vollständig auskühlen können. Erst wenn sie sich sauber von der Form lösen, sollten sie aus der Form genommen werden. Typische Fehler bei der Herstellung sind schlecht temperierte Couverture, zu warme Füllungen, zu wenig auspolierte Formen oder Luftblasen in der Form. Auch ein unsauber abgezogener Boden oder zu hoch eingefüllte Füllungen führen oft zu unsauberen Ergebnissen. Wenn Sie korrekt temperierte Couverture nehmen, die Form gut vorbereiten und die Riegel vollständig auskühlen lassen, gelingen schöne und glänzende Ergebnisse garantiert. Mit dieser Schokoladenriegelform gelingen Ihnen selbst gemachte Schokoladenriegel mit schöner Form und sauberem Finish besonders einfach. So können Sie mit etwas Übung ganz einfach kreative und beeindruckende Riegel herstellen, die Familie, Freunde oder Kunden begeistern.