Lochtülle 4 mm

Lochtülle 4 mm

Die Lochtülle 4 mm ist die klassische Wahl für sauberes Schreiben und feines Punktdekor. Durch die runde Öffnung entsteht ein glattes Profil ohne Struktur, das je nach Masse und Technik sehr unterschiedlich wirken kann. Die 4-mm-Tülle ist ideal für Tortenbeschriftung und für Deko-Arbeiten, die deutlicher sein sollen als mit 3 mm. Ihre Haupteinsatzgebiete sind Schriftzüge auf Torten, Punkt-Dekore, kleine Tupfen und feine Linien auf Patisserie und Guetzli. Geeignete Massen sind Buttercreme, Schlagrahm, Ganache, Royal Icing, Fondant-Glasur und Makronen-Masse. Auch zum Befüllen von Windbeuteln, Éclairs oder Berlinern eignet sich die Form hervorragend. Die Tülle lässt sich direkt in den Einweg-Spritzbeutel einsetzen, dazu die Spitze auf die passende Grösse kürzen. Für mehr Flexibilität empfiehlt sich ein Tüllenadapter: Innenteil in den Beutel, Tülle aufsetzen, mit dem Aussenring fixieren. So können Sie während des Dressierens die Tülle wechseln, ohne den Beutel zu leeren. Um das Auslaufen an der Tülle zu verhindern, drehen Sie den Beutel kurz dahinter ein und stopfen die Drehstelle in die Öffnung. Mit umgeklapptem oberen Rand stellen Sie den Beutel in einen Halter oder hohen Becher, die Masse lässt sich dann sauber einfüllen. Ein paar Handgriffe machen den Unterschied zwischen wacklig und professionell. Buttercreme sollte Raumtemperatur haben und glatt gerührt sein, zu kalt ist sie zäh, zu warm wird sie flüssig. Rahm dressieren Sie gut gekühlt und nicht zu steif geschlagen, sonst bricht er beim Pressen. Füllen Sie den Beutel nur zur Hälfte, dann lässt er sich sicher führen. Für runde Tupfen halten Sie die Tülle senkrecht und üben kurz Druck aus, dann lösen und ohne Druck abziehen. Für Schriftzüge mit Royal Icing führen Sie die Tülle knapp über der Oberfläche und lassen die Masse wie einen Faden herabfallen. Linien gelingen besonders gleichmässig, wenn Sie den Beutel nicht nachschieben, sondern die Masse fliessen lassen. Direkt nach dem Dressieren kommt die Tülle unter heisses Wasser, das verhindert angetrocknete Reste in den Zacken. An die inneren Kanten gelangen Sie am besten mit einer konischen Tüllenbürste. Der Edelstahl ist rostfrei und vollständig spülmaschinengeeignet.