Blätter-Fondantpräger für Torten und Cupcakes

Blätter-Fondantpräger für Torten und Cupcakes

Verleihen Sie Torten oder Cupcakes einen besonders schönen Überzug mit klar geprägtem Blätter-Muster. Der Präger wird leicht in Fondant oder Marzipan gedrückt, sodass das Motiv deutlich sichtbar wird und sich anschliessend mit Farbe, Royal Icing oder Perlen passend ausdekorieren lässt. Wofür eignet sich das Werkzeug? Für Fondant, Marzipan, Modellierpaste, Blütenpaste oder Modellierschokolade; am besten für Rollfondant, Marzipan oder eine Modellierschokoladen-Fondant-Mischung. Wie wird es verwendet? Kneten Sie die Masse gut vor und rollen Sie sie gleichmässig aus; für Cupcakes reicht eine Dicke von ca. 3 mm, der Überzug einer Torte darf 4 bis 5 mm dick sein. Um ein Verziehen des Musters zu verhindern, kann direkt auf der Torte geprägt werden; bei kleineren Dekorationen wird die Masse vor dem Auflegen verziert. Tauchen Sie den Fondantpräger Blätter kurz in Bäckerstärke, klopfen Sie diese ab und drücken Sie den Präger je nach Verwendungszweck sanft stärker oder schwächer in die Masse. Bei grösseren Flächen setzen Sie das Muster einfach fort und tauchen den Präger zwischendurch erneut in Bäckerstärke, um ein Verkleben zu vermeiden. Mit dem Fondantpräger Blätter lassen sich feine Linien anschliessend mit Lebensmittelstift, etwas angemischter Puderfarbe oder Royal Icing nachzeichnen; kleine Perlen oder Farbpunkte in Ecken oder an Übergängen sorgen für zusätzliche Effekte.