Marc de Champagne, 55 % vol

Tresterbrand für Pralinen und Cremen, 55 % vol

Marc de Champagne 90 g ist eine besonders edle Zutat für alle, die ihre Pralinen, Desserts und Patisserie-Kreationen mit einer feinen, luxuriösen Note veredeln möchten. Der aromatische Tresterbrand aus der Champagne, mit 55 % vol., überzeugt durch sein frisches, klares Champagner-Aroma und rundet süsse Füllungen mit einer weichen, cremigen Tiefe ab. Schon eine geringe Menge genügt, um Ganachen, Buttercremes, Rahmfüllungen oder Tortenkompositionen geschmacklich auf ein neues Niveau zu heben. Sein charakteristisches Aroma fügt sich harmonisch in Schokolade ein – egal ob weiss, Milch oder dunkel – und verstärkt die zartschmelzende Textur vieler Füllungen. In Pralinen entsteht so der typische elegan­te Geschmack, der Champagner-Truffes zu beliebten Klassikern macht. Auch zarte Macarons, luftig gefüllte Éclairs oder feine Torten erhalten durch Marc de Champagne eine exquisite, leicht prickelnde Nuance, die an das Bouquet eines echten Champagners erinnert. Besonders geschätzt wird Marc de Champagne dafür, dass er sich mühelos und präzise dosieren lässt. Sein intensives Aroma erlaubt es, sowohl sehr feine Abstufungen als auch bewusst deutlichere Aromen zu kreieren – je nachdem, ob ein subtiler Akzent oder ein ausgeprägtes Champagnerprofil gewünscht ist. Wird er langsam und gleichmässig in die jeweilige Masse eingearbeitet, verbindet er sich optimal mit Schokolade, Buttercreme oder Rahmfüllung und sorgt für eine glatte, elegante Konsistenz. Durch seine hochwertige Qualität eignet sich Marc de Champagne nicht nur für klassische Confiserie-Anwendungen, sondern auch für moderne Interpretationen. Er bereichert Cremes, Mousses, Desserts im Glas sowie festliche Geburtstagstorten und Hochzeitskreationen. Auch in winterlichen Füllungen, etwa in Kombination mit Vanille, Honig oder karamellisierten Nüssen, entfaltet der Brand seine besondere Wärme und Tiefe. Bitte beachten Sie, dass Marc de Champagne 90 g aufgrund seines Alkoholgehalts nicht für Kinder geeignet ist.