Tortenringe & Backrahmen

Ein Tortenring ist die Backform ohne Boden: Sie stellen ihn direkt auf Tortenplatte oder Blech, schichten Biskuit, Creme und Mousse ein und ziehen den Ring nach dem Kühlen einfach ab – für gerade Ränder und saubere Schnittkanten. Bei Cakelicious kaufen Sie Tortenringe in allen gängigen Grössen und Formen sowie Backrahmen für rechteckige Schnitten. Bis 16 Uhr bestellt, am nächsten Werktag geliefert.

Tortenring oder Springform?

Die Springform hat Boden und Verschluss und ist für Kuchen gedacht, die im Ofen backen. Der Tortenring ist vielseitiger: Er backt Biskuitböden ebenso, wie er ungebackene Schichttorten, Entremets, Cheesecakes ohne Backen und Bavarois in Form hält – ohne Stürzen, direkt auf der Tortenplatte.

Grössen und Höhen

Fixe runde Tortenringe gibt es bei uns von Ø 12 bis 32 cm in Höhen von 4,5 bis 6 cm – etwa die Edelstahl-Tortenringe von Decora oder der Tortenring Ø 20 cm, Höhe 6 cm. Verstellbare Tortenringe decken Ø 15–30 cm bzw. 18–30 cm ab und sind 7 bis 20 cm hoch; der verstellbare Tortenring Ø 15–30 cm, Höhe 9 cm ersetzt gleich mehrere feste Ringe. Für Schichttorten mit fünf und mehr Lagen empfehlen sich Ringe ab 7 cm Höhe.

Formen: rund, eckig, Herz, Zahl

Neben runden Ringen finden Sie quadratische Tortenringe von 14 bis 30 cm, ovale Ringe, Herz-, Tropfen- und Triangel-Formen sowie Zahlen-Tortenringe von 0 bis 9 für Number Cakes. Rechteckige Backrahmen – fix, zweiteilig oder verstellbar bis 50 × 41 cm – eignen sich für Schnitten, Brownies und Blechkuchen. Kleine Dessertringe von Ø 5 bis 9 cm formen Einzelportionen; flache Tarte- und Quicheringe mit 2 bis 3,5 cm Höhe backen knusprige Böden.

Zubehör: Tortenrandfolie

Legen Sie den Ring mit Tortenrandfolie (Acetatfolie) aus – erhältlich in Höhen von 3 bis 20 cm –, dann löst sich die Torte ohne Kleben und mit glatter Kante. Alle weiteren Backformen finden Sie bei Cakelicious.