Stampo per cioccolato unicorno

Stampo per cioccolato Unicorno

Con questo stampo professionale per cioccolato Unicorno potete realizzare facilmente una bella figura di cioccolato in casa. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per garantire un risultato ottimale, seguite i seguenti passaggi. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo da non lasciare impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidate le superfici interne con cotone non pelucchioso o con un panno molto fine. Dovete quindi utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri in contatto con il cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente, lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite le due metà dello stampo e fissatele con le apposite clip. Dopodiché, riempite completamente lo stampo con il cioccolato. Battendo delicatamente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate colare la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolatiere per ottenere il giusto spessore delle pareti di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. A tale scopo, versate un po' di copertura di cioccolato temperata su un foglio di carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Premete lo stampo sopra e mettete l'intero stampo in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare una base stabile come un vassoio per torte e a pulire bene il fondo dello stampo prima di appoggiarvi lo stampo. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, poi staccate delicatamente il fondo e le clip. Lasciate raffreddare nuovamente per circa 15 minuti, quindi estraete delicatamente la figura dallo stampo. I tempi possono variare a seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero. Infine, la figura di cioccolato può essere confezionata con cura. Con questo stampo professionale per cioccolato Unicorno potete realizzare facilmente figure di cioccolato in casa. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.