Stampo per cioccolato Gatto Lucy

Stampo per cioccolato Gatto Lucy

Con questo stampo professionale per cioccolato Gatto Lucy potete realizzare facilmente una bella figura di cioccolato. Lo stampo è ideale per creare figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per ottenere un buon risultato, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, lavate lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidate l'interno con ovatta non pelosa o con un panno molto fine. Dovrete quindi utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete truccare i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Dopo di che, spennellate lo stampo con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi con cura i bordi. Unite le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi morsetti. Riempite quindi lo stampo completamente con il cioccolato. Battendo delicatamente, si eliminano le eventuali bolle d'aria. Lasciate colare la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere il perfetto spessore della parete di cioccolato. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve raffreddamento, preparate la base dello stampo. Versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Appoggiatevi sopra lo stampo e mettete il tutto in frigorifero. Assicuratevi di utilizzare un supporto stabile come un vassoio per torte e di pulire bene il fondo dello stampo prima di posizionarlo nella base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, quindi staccate delicatamente la base e i morsetti. Lasciate raffreddare ancora per circa 15 minuti, poi estraete delicatamente dallo stampo. I tempi possono variare a seconda dello stampo e della temperatura del frigorifero. Per concludere, la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo stampo professionale per cioccolato Gatto Lucy potete realizzare facilmente figure di cioccolato. La vostra famiglia e i vostri amici saranno sicuramente entusiasti.