Stampo per cioccolato Maschera da donna

Stampo per cioccolato Lady-Maske

Con questo stampo professionale per cioccolato Lady-Maske realizzate facilmente da soli una bella figura di cioccolato. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per riuscire nella preparazione, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo bene e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo da non lasciare impronte sulla figura di cioccolato finale. Lucidate l'interno con ovatta non pelucciante o con un panno molto fine. Dopodiché dovete utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio le trovate anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di continuare. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi i bordi con attenzione. Unite ora le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi morsetti. Dopodiché lo stampo viene riempito completamente con il cioccolato. Battendo leggermente si eliminano ulteriori bolle d'aria. Lasciate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolato per ottenere lo spessore di parete perfetto. Per una parete di cioccolato più spessa, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Per farlo, versate semplicemente un po' di copertura di cioccolato temperata su carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Premete lo stampo sopra e mettete l'intero stampo in frigorifero. Fate attenzione a utilizzare una base stabile, come un vassoio per torte, e a pulire bene il fondo dello stampo prima di appoggiarvi la forma. Lasciate ora raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti e staccate con delicatezza il fondo e i morsetti. Poi lasciate raffreddare ancora circa 15 minuti e sformate con cura. A seconda dello stampo e della temperatura in frigorifero, i tempi possono variare. Infine la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo stampo professionale per cioccolato Lady-Maske realizzate facilmente da soli figure di cioccolato. La vostra famiglia e i vostri amici saranno di sicuro entusiasti.