Stampo per cioccolato Carte da gioco, 4 pezzi

Stampo per cioccolato Carte da gioco, 4 parti

Con questo stampo professionale per cioccolato Carte da gioco, a 4 parti, potete realizzare facilmente una bella figura di cioccolato in autonomia. Lo stampo è ideale per figure di cioccolato creative, piccoli regali e decorazioni da tavola. Per ottenere un buon risultato, seguite i passaggi indicati di seguito. Prima del primo utilizzo, pulite lo stampo con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquatelo accuratamente e asciugatelo completamente. Toccate lo stampo solo sul bordo, in modo che non rimangano impronte sulla figura di cioccolato finita. Lucidate l'interno con ovatta non pelucchosa o con un panno molto fine. Dopodiché è necessario utilizzare una copertura di cioccolato ben temperata. È fondamentale che la vostra copertura di cioccolato sia di alta qualità e che sia stata temperata correttamente. Ulteriori informazioni sul temperaggio sono disponibili anche sul nostro blog. Il temperaggio può essere eseguito con un'apposita macchina temperacioccolato o a bagnomaria. Fate attenzione che nessuna goccia d'acqua entri nel cioccolato. Se desiderate decorare la figura, potete dipingere i singoli dettagli con burro di cacao colorato o con copertura di cioccolato temperata. Lavorate con cura e lasciate asciugare brevemente ogni strato prima di procedere. Successivamente lo stampo viene pennellato con un sottile strato di copertura di cioccolato. Pulite poi i bordi con attenzione. Unite le due metà dello stampo e fissatele con gli appositi morsetti. Dopodiché riempite completamente lo stampo con il cioccolato. Battendo leggermente si eliminano le eventuali bolle d'aria. Lasciate defluire la copertura di cioccolato in eccesso e battete lo stampo con un martello da cioccolatiere per ottenere lo spessore ideale delle pareti di cioccolato. Per pareti più spesse, questo passaggio può essere ripetuto. Dopo un breve tempo di raffreddamento, preparate il fondo dello stampo. Per farlo, versate un po' di copertura di cioccolato temperata su un foglio di carta da forno e stendetela allo spessore desiderato. Appoggiatevi sopra lo stampo e mettete il tutto in frigorifero. Assicuratevi di utilizzare una base stabile come un vassoio per torte e di pulire bene il fondo dello stampo prima di posizionarlo sulla base. Lasciate raffreddare lo stampo in frigorifero per circa 15 minuti, quindi staccate con delicatezza il fondo e i morsetti. Fate raffreddare nuovamente per circa 15 minuti, poi sformate con cautela. A seconda dello stampo e della temperatura in frigorifero, i tempi possono variare. Infine, la figura di cioccolato può essere confezionata in modo elegante. Con questo stampo professionale per cioccolato Carte da gioco, a 4 parti, potete realizzare figure di cioccolato in tutta semplicità. La vostra famiglia e i vostri amici ne saranno certamente entusiasti.