Termometro a infrarossi per cioccolato

Termometro a infrarossi per cioccolato

Misurate le temperature superficiali senza contatto da -50 °C a 420 °C e ottenete una lettura con precisione di 0,1 °C - ideale per il temperaggio di copertura di cioccolato, cioccolato e Cake Melts. Il termometro a infrarossi per cioccolato rileva tramite laser in modo affidabile la temperatura delle masse più diverse in ambito alimentare e hobbistico, senza necessità di pulizia tra una misurazione e l'altra. Come si usa? Accendete il dispositivo e puntarlo sulla superficie della massa. Più vicino si tiene il termometro, più piccola è l'area di misurazione. Per risultati particolarmente precisi tenete il dispositivo un po' più lontano; la superficie totale dovrebbe essere circa il doppio dell'area misurata - i dettagli si trovano nelle istruzioni allegate. Se la massa viene riscaldata sul fornello, mescolate regolarmente per evitare che si bruci e per prevenire misurazioni falsate dovute a una distribuzione non uniforme del calore. A cosa serve? Per sciogliere e il temperaggio di copertura di cioccolato in un'apposita macchina temperatrice o a bagnomaria, nonché per basi di gelato, creme alla vaniglia o liquidi per impasti. Con il termometro a infrarossi per cioccolato lavorate in modo rapido, pulito e preciso - così il temperaggio riesce alla perfezione.