Colorante in polvere per cioccolato Nero, 5g

Colorante in polvere per cioccolato Nero, 5g

Il colorante in polvere liposolubile per cioccolato in Nero è molto intenso ed è ideale per colorare il cioccolato bianco, la copertura di cioccolato bianca, il burro di cacao, la crema al burro e la Ganache bianca. Basta una piccola quantità per tingere uniformemente le masse grasse. Più polvere si utilizza, più intensa sarà la colorazione. Per un risultato particolarmente uniforme, si consiglia di mescolare prima solo una piccola quantità di massa con un po' di polvere. In questo modo i pigmenti coloranti si distribuiscono meglio. Per farlo, versate un po' di cioccolato bianco, copertura di cioccolato bianca, burro di cacao, crema al burro o Ganache bianca in una ciotola e aggiungete una piccola quantità di colorante in polvere. Mescolate brevemente il tutto con un pennello, una spatola in gomma o un frullatore a immersione. Successivamente potete aggiungere altra polvere o altra massa secondo necessità, fino a raggiungere l'intensità di colore desiderata. Se la polvere viene aggiunta direttamente a una grande quantità di copertura di cioccolato bianca temperata, possono rimanere piccoli punti di colore. In questo caso un frullatore a immersione aiuta a distribuire il colore in modo più uniforme. Con questo colorante in polvere liposolubile colorate il cioccolato e altre masse grasse in modo semplice, preciso e uniforme.