Biglie per cottura alla cieca, 600 g

Palline da forno cieche, 600 g

Durante la cottura alla cieca, queste palline mantengono le basi di pasta piatte e stabili, in modo che non si sollevi nulla e il bordo non scivoli via. A cosa servono le palline da 600 g per la cottura alla cieca? Per cuocere gli impasti alla cieca quando è richiesta una forma uniforme. Come si usano le palline da forno? Posizionare la carta da forno sull'impasto come strato intermedio, distribuirvi sopra le palline e rimuoverle con cura dopo la cottura. Nota bene: non sono adatte al consumo.