Sucre inverti
5.40 CHF
Données techniques
- Poids : 375 g
Description
Le sucre inverti, aussi appelé sirop de glucose liquide, va absorber l'humidité et rester crémeux et lisse. Il est environ 20 % plus sucré que le saccharose, ce qui lui donne une saveur très sucrée, mais non écœurante.
Vous pouvez l'utiliser dans vos glaces et sorbets afin d'éviter la cristallisation ou même dans vos recettes de pain ou de viennoiserie pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
Equivalent à la Trimoline, c'est un anticristallisant, un texturant et un conservateur.
Ingrédients : Sirop de sucre inverti 100 %
Ce produit est certifié Halal.
Détails du produit
0034-0080
4 Produits
Articles du blog en relation
Vous pourriez aussi aimer
