Gélatine en Poudre - 60g
6,10 CHF
Données techniques
- Poids : 60 g
- Vidéo sous la description
Description
Gélatine pure en poudre d'excellente qualité. Cet agent gélifiant naturel, entièrement à base de peau de bœuf. Cette gélatine présente un indice Bloom de 150.
La gélatine en poudre est indiquée pour lier et épaissir les crèmes, mousses, bavarois, flans et confitures de fruits. Il faut ajouter par litre de produit 20 grammes de gélatine pour obtenir l'épaississement correct et 40 grammes pour un flan qui ne coule pas.
Préparation : Versez la quantité de gélatine en poudre nécessaire dans le liquide. Chauffez l'ensemble jusqu'à 40 ºC tout en mélangeant pour que la gélatine se dissolve. Attention ! La préparation ne doit pas cuire ! Laissez refroidir et prendre le mélange au réfrigérateur.
La gélatine ne peut pas être utilisée avec les fruits frais suivants : ananas, kiwi, papaye, mangue et gingembre.
Ingrédient : gélatine bovine. Bloom 150.
Allergènes: sans gluten, Halal.
Contenu : 60 grammes
Valeurs nutritives pour 100 g
| énergie | 1398 kJ, 334 kcal |
| graisses (dont saturées) | 0,0 g (0,0 g) |
| glucides (dont sucres) | 0,5 g (0,0 g) |
| protéines | 83,9 g |
| sel | 0,0 g |
Découvrez la différence entre la gélatine et l'agar-agar
Détails du produit
0008-0099
3 Produits
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