Massa Ticino Sugarpaste Bride White Fondant roulé, 1 Kg

Massa Ticino Sugarpaste Bride White Fondant roulé, 1 Kg

La pâte à sucre blanche est idéale pour recouvrir et décorer les gâteaux, les cupcakes et les cake pops. À quoi la pâte convient-elle en détail ? Pour étaler, pétrir, modeler, découper et gaufrer, pour des surfaces lisses et des décorations fines. Le fondant roulé s'étale de manière particulièrement régulière ; pour obtenir un revêtement propre, utilisez de préférence un lissoir à fondant et évitez, avec un peu d'amidon de boulangerie, qu'il n'adhère à la surface de travail ou au rouleau. Une crème au beurre finement lissée ou une ganache conviennent comme base. Comment travailler la masse de sucre ? Etalez une fine couche de masse, étirez-la sur le gâteau et aplanissez les bords et les surfaces ; utilisez des bâtons de structure pour créer des motifs attrayants. Le fondant blanc peut être coloré à l'aide de colorants alimentaires afin d'obtenir exactement la couleur souhaitée. Le fondant en rouleau permet de réaliser des cœurs, des étoiles, des fleurs et bien d'autres motifs pour vos créations pâtissières. Sa qualité est également appréciée par les professionnels et garantit des résultats fiables.